ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ

GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ (ISO 22000) TETKİK / BAŞTETKİK GÖREVLİSİ EĞİTİMİ

Eğitim Amacı

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) Tetkiklerinin etkin ve amaca uygun olarak yapılabilmesi için TS-EN-ISO 19011 standardı çerçevesinde tetkik görevlilerinin yeteneklerinin geliştirilmesidir.

Temel bilgilerin aktarımı, tartışma ortamı oluşturularak tecrübe aktarımı, pratik çalışmalarla konunun pekiştirilmesi ve Eğitim sonunda tüm katılımcıların öngörülen niteliklere sahip ilgili Yönetim Sistemi Tetkik/Baş Tetkik Görevlisi olmalarının sağlanmasıdır.

Eğitim İçeriği

• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Tanımları
• Önkoşullar
• ISO 22000 Standardının tetkikçi gözüyle incelenmesi
• Tetkik sistemi ve tetkik tipleri
• Tetkik görevlilerinin nitelikleri
• Tetkike hazırlık, tetkikin planlanması, gerçekleştirilmesi ve raporlanması
• Kontrol listeleri